新加坡10家巴西莓碗推介：價格、份量與點餐指南

Singapore Food Trail

想找新加坡值得一試的巴西莓碗？不妨先想清楚，自己要的是以水果為主的小食、豐富的甜品，還是可以配搭成一餐的選擇。Project Açaí 因其有資料說明的即打做法，成為我們的第一站；Swirl Lover 則憑店主所述總糖為2%的基底與每日新鮮製作燕麥，成為重點介紹的第二間。本指南比較十間店，解釋紫色外觀背後的食材，並把價格、份量與實用點餐建議放在一起。

我們選擇了在新加坡設店、且可找到餐牌或點餐資料的店家，再比較其公布的食材、價格、份量標示和服務。Swirl Lover 的製作方式及基底糖分資料，來自店主為本指南提供的資訊；較早的顧客價格記錄則另作標示。編號次序屬編輯策劃，並不代表某間店在營養方面優於其他店。我們沒有虛構到訪試食、熱量數字或星級評分。

十間店一覽

表格使用所引餐牌或點餐渠道的價格，並非保證結賬報價。起價、外送加價及所含配料數量各不相同。各品牌的尺寸名稱沒有統一標準；杯子較高，不代表裏面有多少克基底。

甚麼是巴西莓（açaí）？

Açaí 讀作 ah-sigh-ee，是一種細小的深紫色棕櫚果實，原產於熱帶中美洲及南美洲，尤其與巴西亞馬遜地區有關。在新加坡，常見的是冷凍果蓉、攪拌好的巴西莓碗，或可直接舀取的雪葩。這些產品的配方可以很不一樣。無加甜味的果蓉是攪拌用的食材；雪葩則已調製成方便舀取的甜品，可能加了糖或甜味劑。紫色外觀及「有機」字眼，都不能說明整碗含有多少糖。了解巴西莓的背景。

在新加坡哪裏吃巴西莓碗

1. Project Açaí

想比較經典水果碗與較濃郁的組合，可以從 Project Açaí 看起。Original Flower Bowl 將攪拌好的巴西莓基底，配上格蘭諾拉麥片、香蕉、水果及超級食物配料。Nuts for Açaí 加入可可碎和兩種果仁醬，其他款式則帶來椰子乳酪、檸檬或開心果風味。按自己喜歡的味道選擇便可。查看餐牌。

Original Flower：Handy S$7.50、Medium S$9.90、Large S$15.60；Handy 不含部分配料。四間分店包括 27 Lorong Liput，提供網上自取、堂食點餐及活動到會服務。

想少一點甜味，可選水果碗，並詢問能否不加甜醬或餅乾配料。

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2. Swirl Lover — 我們的烏節路精選

Liat Towers 的 Swirl Lover 讓點甜品多了一些按自己口味配搭的空間：選喜歡的水果、種子和果仁配料，再決定要加多少甜醬。我們把它列為第二間重點介紹，是因為店主對基底與每日製作方式提供了具體說明，而非認定小店一定比連鎖店好。顧客照片可見其軟雪糕形式及自選配料。查看較早的顧客記錄與照片。

店主為本指南提供的資料：Swirl Lover 表示，其巴西莓基底的總糖按重量計約為2%，相當於每100 g約含2 g糖。店主亦表示，燕麥每日新鮮製作。這些資料尚未經獨立實驗室檢測。基底數字不包括水果、麥片、醬料及其他添加物，因此不能當作整碗成品的糖含量。

地址為 541 Orchard Road，#01-01B，Liat Towers。2025年顧客帖子記錄中份 S$10.50、大份巴西莓碗 S$13.50；請到櫃檯確認當天餐牌。未確認其官方網站、到會餐牌或網上點餐服務。

想從食材着手點餐，可詢問當日燕麥、水果和種子，確認哪些果仁醬沒有加糖，並要求甜醬另上。這樣能看清自己的選擇，但不代表任何配搭都低糖。

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3. An Açaí Affair

在 An Açaí Affair，選基底是點餐的重要一步。Triple A 以巴西莓、水果和麥片為主；Nutty Party 更着重果仁和脆口配料。其他組合加入乳酪、奇亞籽布甸或不同口味的雪葩，包括蝶豆花荔枝。分店遍佈多區，約住在不同社區的朋友見面亦較方便。比較招牌碗與自選組合。

經典招牌款：Small S$7、Medium S$10.20、Large S$15.80；外送渠道價格可能不同。18 間分店包括 101 East Coast Road，提供自取、外送、現場製作餐台及活動工作坊。

若想減少額外添加的糖，可先詢問基底成分，再選擇不加甜醬或將醬另上。

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4. The Summer Açaí

The Summer Açaí 的餐牌充滿玩味，從水果麥片組合延伸至餅乾脆粒、果仁、雪葩和意式雪糕。Basic Bitch 是經典水果款，Sugar Daddy 以餅乾配料為特色，Kyoku Matcha 則把巴西莓與抹茶意式雪糕配搭。除了 Medium 和 Large，小份 Quicky 亦適合只想吃點小食的人。查看現行餐牌。

Classic Dreams：Medium S$10.80、Large S$16.30；Quicky S$7。Timeless Dreams 為 S$11.40/S$16.90。23 個地點包括 Jem #01-09，提供網上自取及包含現場製作餐台的到會服務。

可選以水果為主的組合和較少的醬量；若合口味，亦可詢問能否完全不加醬。

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5. The Açaí Collective

myVillage 的 The Açaí Collective 以不同配料變化巴西莓碗的口感。同名款配水果和楓糖麥片，Buttered Açaí 可選果仁醬，Buckini 則加入朱古力蕎麥脆粒。Milo Dino 用美祿粉和麥片球，帶來更像甜品的組合。自選碗按配料數量設不同選項，適合喜歡自行配搭的人。瀏覽點餐餐牌。

Açaí Collective S$10.50；Buttered、Buckini、Milo Dino S$11.50。DIY 四款/五款配料 S$11.50/S$16.50。地址為 1 Maju Avenue #01-08；店方列有掃碼自助點餐、自取及外送。

想少加甜味配料，可選水果，並在加醬前詢問麥片和果仁醬的成分。

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6. Randy Indulgence Açaí Bar

Randy Indulgence 按水果、果仁和種子的配搭區分不同碗款。Fruity 以水果和麥片為主，Protein 是香蕉加果仁和種子，Hawaiian 則結合兩種方向。Signature SHIOK 在更豐富的配料中加入芒果和花生。店內亦有多人組合，籌備辦公室茶點或家庭聚會時可以考慮。網上比較各款碗。

Medium Fruity/Protein S$9.90；Medium Hawaiian S$11.90；Large SHIOK S$14.90。Guoco Tower 地址：7 Wallich Street #B1-10。提供網上自取/外送及企業或大量訂購查詢；各渠道價格可能不同。

可選以水果為主的碗，並要求甜醬另上，讓自己決定最後要加多少。

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7. Olá Açaí

Olá Açaí 位於高文社區，提供容易選擇的招牌碗和自選餐牌。Island Gal 配香蕉、士多啤梨和芒果，Nutz 4 Nuts 則加入杏仁、南瓜籽和餅乾碎。餐牌亦有沙冰、意式雪糕和窩夫，朋友聚會時，即使大家想吃的點心不同，也有其他選擇。比較碗款與價格。

招牌款：Small S$6.50、Medium S$10.90、Large S$14.50。DIY S$7/S$12/S$15.50。地址：210 Hougang Street 21 #01-273。提供 GrabFood/Foodpanda 及活動到會服務；外送價格不同。

若想少加甜味配料，可用新鮮水果代替餅乾碎，並要求少醬或不加醬。

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8. Nana’s Açaí

Nana’s Açaí 的招牌選擇簡明，有 Classic、Cacao 和 Nutty。另有配椰子、荔枝、芒果或火龍果雪葩的組合，亦可自選喜歡的配料。大巴窯和馬林百列各有一間店，想安排一次輕鬆的小食停留時，可以按行程選擇社區門店。查看官方餐牌。

招牌碗及雪葩組合 S$7.80 起；MYO S$8.80 起。未公布碗重。地址：116 Lorong 2 Toa Payoh #01-150；Marine Parade Centre #01-644。可經 Grab 點餐，並查詢到會服務。

可選水果配料，並詢問基底用甚麼增甜；將甜醬另上，方便自己調節最終甜度。

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9. The Good Boys

如果同行朋友除了巴西莓亦想吃咖啡店餐點，The Good Boys 的選擇較多。餐牌有鹹食碗、三文治、咖啡和果汁，亦有 TGB Açaí Bowl、Viva Amazonia 及 Going Nuts 等碗款。Açaí Cup 明確標為完整碗的一半份量，想吃小份時頗實用。瀏覽大成門店的點餐餐牌。

大成餐牌：半份 TGB Açaí Cup S$6.50；TGB Açaí Bowl/Viva Amazonia/Going Nuts S$13。分店：1 Irving Place #01-26；20 Collyer Quay #01-02。各店設有 YQueue 點餐頁面。

小食可選半份杯，並詢問甜醬或麥片能否單獨調整，按自己的口味配搭。

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10. Oatberry

Oatberry 將製作麥片的經驗帶進巴西莓碗，配椰子奇亞籽布甸和自選果仁醬。Berrylicious 用士多啤梨、藍莓和香蕉，Tropicana 用芒果、火龍果和香蕉。Powernutter 則加入黑朱古力麥片、杏仁、種子和杞子。現行點餐餐牌亦有多人碗組合與聚會用迷你碗。了解碗款及團體選項。

Berrylicious S$14；Tropicana/Powernutter S$13。零售碗未標明重量和尺寸。現址：Onze，11 Kee Seng Street #01-13。提供網上點餐、多人組合及到會選項。

先問哪些果仁醬沒有添加糖，再選淋醬用量，不要假設所有選項都不加糖。

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新加坡一碗巴西莓要多少錢？

以下四份具名餐牌中，所列中份碗的未加權平均價為 S$10.45，大份平均價為 S$15.55。這只是一個樣本較小、計算透明的餐牌參考，並非全市場平均價、典型顧客賬單或等重比較。不包括額外配料和外送費，亦未將 Swirl Lover 的歷史價格納入計算。

本指南中，多款入門選擇約為 S$6.50–S$7.80，許多常規碗款約 S$10–S$14，大份示例約 S$14.50–S$16.90。The Good Boys 特別明確地說明，S$6.50 杯裝是 S$13 碗裝的一半。多數其他店家只公布尺寸名稱，沒有實測碗重；若這會影響預算或營養比較，請詢問基底用量。

哪些營養益處有根據？

巴西莓果蓉可以提供膳食纖維及脂肪，含量視乎產品與食用分量。研究人員亦研究過它的抗氧化活性。不過，實驗室量度的抗氧化能力，或小型研究中血液指標的變化，都不能證明一碗巴西莓能預防疾病。目前人體研究仍然有限，亦沒有可靠證據確立巴西莓作為減重治療的作用。把它當作多元飲食中的一種食物享用即可。排毒、燃脂或逆轉衰老等說法，都超出了現有證據。查看研究證據及其局限。

糖分從哪裏來？

先看基底，再看加入的所有食材。加糖果蓉、雪葩、果汁、蜜糖、糖漿、餅乾醬及部分穀麥脆片都可能帶來糖分。果仁醬亦有加糖及不加糖配方，應查看成分表。本地網上標籤可以說明差別：Gratefood Frozen Organic Acai Berry 標示每 100 g 含糖 0 g，Sambazon Original Blend 則標示每 100 g 含糖 14.1 g。使用 200 g 後者的加糖基底，在加入水果或配料前，總糖已有 28.2 g。這些只是個別產品的例子，並非任何咖啡店巴西莓碗的實測數據。比較超市產品標籤。

總糖與游離糖是不同指標。WHO 將添加糖、蜜糖、糖漿及果汁中的糖計入游離糖。建議攝取量低於每日總能量的 10%；以 2,000 kcal 飲食計算，約為 50 g。進一步降至 5%，約 25 g，可能帶來額外益處。不應把整碗中所有水果糖分都當作添加糖，亦不宜直接用標籤上的總糖與這個限量比較。閱讀糖分攝取建議。

按你想吃的是小食、甜品還是正餐，選擇合適分量。若當作正餐，可考慮加入原味乳酪或合適的無糖大豆食品等蛋白質來源，並在全日飲食中兼顧全穀物及食物多樣性。只有穀麥脆片與水果，不代表營養一定均衡。甜醬可以另上，方便自行決定用量。參考 HPB 的均衡餐膳指南。

甚麼時候吃巴西莓碗最好？

目前沒有確立的巴西莓專屬「最佳食用時間」，能讓其營養益處特別發揮。早餐、下午小食或餐後甜品都可以，視乎飢餓程度、分量及其餘飲食。早上吃不會獲得特別的排毒作用，晚上吃亦不會自動導致體重增加。運動前後，應選擇令自己感到舒適的分量及時間。劇烈運動後，一般運動營養建議攝取碳水化合物及蛋白質；水果為主的碗可能需要補充蛋白質來源，才更符合這個用途。閱讀 HealthHub 的運動營養建議。

超市巴西莓，還是店內即製的碗？

自己製作，可以查看基底標籤，亦能控制食材與用量。先比較每 100 g 的營養資料，再計算實際使用分量。確認產品是無加甜味果蓉、加糖混合基底，還是雪葩。「無添加糖」不一定代表沒有甜味劑：Smoof 的 ZERO 雪葩使用麥芽糖醇及三氯蔗糖，其無加甜味果蓉則是另一種配方。配方及網上圖片可能更新，應以收到的包裝為準。查看產品例子。

店內的巴西莓碗省卻備料及清洗時間，亦可能有更多配料選擇。可以詢問基底成分、攪拌時用了甚麼液體，以及售價包含哪些配料。「即製」可能是用冷凍食材按單攪拌或組合。這個描述或超市包裝，都不能證明營養更好。比較實際配方、分量、價格及方便程度；連鎖規模或獨立經營身分，不能決定哪一碗更健康。

值得比較的三款超市標籤

零售頁面核查於2026年10月25日。當時 Sambazon 已售罄；FairPrice 產品則顯示無法配送至未指定的地點。網上包裝照片可能是舊標籤，請閱讀實際收到的包裝。毫升量度體積，克量度質量，不能把500 ml一盒當作500 g。Smoof 的標籤亦提醒，過量食用可能有通便作用。

一個簡單的成本示例：上述 Gratefood 原漿100 g約 S$3.25。假設水果和麥片預算為 S$1.50，自製一碗約 S$4.75，尚未計算其他食材、設備或時間成本。若使用200 g原漿，加上相同的假設配料預算，則約 S$8.01。S$1.50 是規劃用的估算，並非調查所得的超市配料價格；這些亦不是與咖啡店等量的份量。

注意維持冷鏈。最後才購買冷凍產品，使用保溫袋，並盡快帶回家。SFA 建議冰格維持在 -18°C 或以下，冷藏設備維持在 4°C 或以下。遵從包裝上的處理及儲存指示，只軟化需要的分量，並使用乾淨餐具及洗淨的水果配料。製好的碗應保持低溫，並盡快食用。冷凍不能可靠地消滅微生物，因此冷凍食材仍須小心處理。遵循 SFA 的食物安全建議。

下次點餐的實用清單

1. 詢問基底裏有甚麼：未加糖原漿、加糖混合漿、果汁、雪葩，還是它們的混合物。
2. 按用途選擇份量，確認每種尺寸包括甚麼，以及哪些配料另收費。
3. 選喜歡的水果、種子或果仁，查看麥片與果仁醬成分，並自行控制甜醬用量。
4. 自取或外送時選對分店，並及時領取。若訂到會，請直接確認最低數量、提前訂購時間、運輸及供應安排。

本指南如何研究

店家資料來自所連結的餐牌、點餐頁面和活動服務資訊，核查日期為2026年10月25日。Swirl Lover 的基底糖分及每日燕麥說法，明確歸於店主為本指南提供的資料；價格示例則來自較早的顧客記錄。營養建議參考 NCCIH、WHO、新加坡 HealthHub 和 SFA，超市示例來自本地零售商標籤。餐牌描述和店主說法並非獨立實驗室結果。

巴西莓碗示意圖，並非所列店家的產品。照片：Ella Olsson，來源 Wikimedia Commons，CC BY 2.0；已調整尺寸供網頁使用。 Wikimedia Commons · CC BY 2.0.