引领餐饮业的未来：技术与客户互动的战略方针
- 韵晴
- 8月10日
- 讀畢需時 4 分鐘
2024年， 新加坡约有2500家餐饮企业被迫关门，这是自新冠疫情以来该行业最严重的萎缩。餐饮业历来被视为低门槛、低风险的行业，长期以来吸引了形形色色的企业家。然而，餐饮业的运营格局已发生巨大变化，这主要得益于数字化整合的迫切需求。
“实体数字化”餐饮运营的兴起
疫情加速了混合销售渠道的采用，这种模式融合了实体店和数字互动，如今被称为“实体数字化”。这种模式的转变从根本上改变了服务交付方式，使顾客能够通过在线订餐、预订或亲自到店与餐厅互动。
为了应对这一挑战，许多餐饮运营商通过采用先进的POS系统和二维码点餐系统，实现了IT基础设施的现代化，以提高生产力并保持竞争优势。然而，随着这些技术成为行业标准，它们也创造了公平的竞争环境，普遍提高了运营效率。然而，由于产品供应增加，加之顾客需求相对稳定，价格竞争加剧，运营商不得不应对高昂的租金、人工和食材成本。
在拥挤的市场中脱颖而出
要在饱和的市场中蓬勃发展，餐饮品牌必须专注于提升食品品质并提供卓越的用餐体验。这些策略能够吸引有潜力成为忠实顾客的细分客户群体。利用 Rewardly 的LoyaltyOS等平台，企业能够有效地获取、留住客户并进行追加销售。
有效的客户获取策略
我们的分析表明，基于优惠券的举措在成功获取客户方面发挥着关键作用。迎新券、生日折扣和其他激励措施等计划已被证明能够有效促进新客户注册。
案例研究：瑞幸咖啡
瑞幸咖啡为新用户提供99美分咖啡优惠，体现了精准营销的影响力。通过整合应用点餐功能，瑞幸咖啡满足了上班族的便利需求，让他们可以无缝预订和取餐。虽然由于成本限制，并非所有企业都能自主开发技术，但像Rewardly的LoyaltyOS这样的平台提供了一种可扩展的订阅式替代方案，能够带来类似的优势。
Rewardly LoyaltyOS 的客户旅程：
分发优惠券，将路人转变为会员。
允许通过 Rewardly 网络应用程序立即兑换福利。
在兑换优惠券时引入网络订购和预订选项。
使用忠诚度积分或数字印章奖励购买。
通过持续的激励措施吸引会员进行购买后活动。
建立强大的客户保留策略
客户留存需要量身定制、细致入微的方法。虽然比客户获取策略更难复制，但有效的客户留存对于持续成功至关重要。以下是一些行之有效的策略：
积分计划-在顾客达成重要里程碑时给予奖励，鼓励他们再次光临。像 Rewardly 的数字积分计划这样的计划，可以灵活地设计顾客旅程，激励他们探索新的菜单，为顾客创造低风险的尝试不同菜品的机会。
预付套餐-通过预付套餐推广精心策划的餐饮体验，这些套餐包含独家优惠。这不仅可以增加收入，还能提升口碑。通过将这些套餐与Rewardly CommerceOS集成，企业可以在所有销售渠道提供无与伦比的体验。
专属优惠券-个性化优惠券可有效吸引顾客再次光临。使用Rewardly PRO自动分发优惠券，这是一款可定制的解决方案，可简化工作流程，节省时间和资源。
推荐计划-鼓励客户与亲朋好友分享积极的体验。Rewardly 的推荐计划激励推荐，有助于建立互惠互利的关系，并吸引高度相关的受众。
加强客户关系
在充满不确定性的时期，忠诚的客户对于维持稳定的收入至关重要。培养忠诚度的关键因素包括：
始终如一的高品质食品和服务——虽然科技提升了运营效率，但顾客忠诚度的基石仍然是卓越的食品和服务。自动化可以释放员工的带宽，让他们专注于质量改进。
认可并奖励忠诚客户——通过 VIP 特权或折扣来表彰忠诚客户，可以增强他们与品牌的联系。Rewardly 的多级会员计划通过自动升级简化了这一流程。
开放的沟通渠道——提供反馈机制不仅可以改善运营，还能防止不满意的客户公开升级问题。Rewardly 的反馈程序可自动执行此流程，实现无缝沟通。
社群建设 -为忠实顾客举办专属活动，营造归属感，刷新用餐体验。使用 Rewardly 的营销工具，发送个性化活动邀请和优惠券。
选择正确的IT基础设施
先进的IT解决方案在现代餐饮运营中的重要性不容小觑。在快速发展的行业中，过时的系统会削弱竞争力。选择IT基础设施时，请考虑以下因素：
原生云架构，具有可扩展性和灵活性。
与硬件无关的解决方案，以最大限度地降低成本。
专业顾问可最大限度提高新平台的投资回报率。
附加组件和升级的透明成本结构。
本机集成可减少对第三方附加组件的依赖。
强大的技术支持确保运营的连续性。
结论
餐饮行业经历了深刻的变革，科技引领着这场变革。随着竞争加剧，采用IT自动化和以客户为中心的战略对于企业保持竞争力和市场竞争力至关重要。这种充满活力的环境将持续演变，品牌创新将推动下一波行业增长。
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